Vini

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I vini
I ritrovamenti di antiche anfore greche, raffiguranti grappoli d’uva ed altri oggetti d’uso domestico, confermano l’antica tradizione del vino in Sicilia. Il clima secco, ventoso e caldo, permette di coltivare vitigni di qualità.  Sia che occorra accompagnare un piatto a base di carne, che di pesce, o un dolce; la scelta è ampia e numerosi sono i vini dal marchio doc o igt.

Come noto, la legge 164/92 prevede la classificazione in vini da tavola, igt, doc e docg. I primi si identificano solo per il colore, il nome dell’azienda agricola o il marchio. I vini igt(indicazione geografica tipica) riportano un’area geografica normalmente ampia con menzioni dei vitigni e tipologia enologica. La disciplina di produzione non è molto restrittiva. I doc (denominazione di origine controllata) sono vini prodotti in aree geografiche delimitate, di piccole/medie dimensioni e sono soggetti ad analisi chimiche e sensoriali. Portano il nome geografico e di norma il vitigno. I docg sono i vini doc sottoposti a controlli più severi. Possono essere commercializzati in recipienti di capacità inferiore a 5 litri e portano un contrassegno dello Stato, garanzia di origine e qualità, che permette di numerare i pezzi. (fonte)

Classificazione: Eloro Pachino Vitigni: minimo 20% Frappato N. Zona di Produzione: SR, Colore Rosso rubino granato intenso, con riflessi rosso mattone dopo l’invecchiamento. Sito Utile, clicca  QUI

Classificazione: Eloro Pignatello Vitigni: minimo 20% Frappato N. Zona di Produzione: SR, Colore Rosso rubino granato intenso, con riflessi rosso mattone dopo l’invecchiamento.  Sito Utile, clicca  QUI

Classificazione: doc Eloro Rosato Zona di Produzione: SR,  Colore: Rosso più o meno intenso.  Sito Utile,  clicca  QUI

Classificazione: Eloro Rosso doc Vitigni: Frappato N. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 10% Zona di Produzione: SR, Colore Rosa grigio (occhio di pernice) più o meno intenso, con riflessi granati. Sito Utile, clicca   QUI

Classificazione: Moscato di Noto doc Vitigni: Frappato N. e/o altri vitigni fino ad un massimo del 10% Zona di Produzione: SR, Colore Rosso rubino più o meno intenso, talvolta con riflessi violetti o granati. Sito Utile, clicca   QUI

Classificazione: Moscato di Noto Liquoroso doc Vitigni: 100% Moscato Bianco B.  Zona di Produzione: SR , Colore Dal giallo dorato, più o meno intenso, all’ambrato. Sito Utile, clicca   QUI

Classificazione: Moscato di Noto Spumante doc Vitigni: 100% Moscato Bianco B. Zona di Produzione: SR, Colore Giallo dorato, più o meno intenso. Sito Utile, clicca   QUI

Classificazione: Moscato di Siracusa doc Vitigni: 100% Moscato Bianco B. Zona di Produzione: SR,  Colore Paglierino o giallo dorato tenue, comunque non intenso o rossiccio.Sito Utile, clicca   QUI